![Alici Rizzoli Novella Cucina maggio 2022](https://www.novella2000.it/wp-content/uploads/2022/05/Alici-Rizzoli-Novella-Cucina-maggio-2022.jpg)
Due ricette con Alici Rizzoli: spaghetti con burrata e fantasia di crostini
Due ricette speciali preparate per i lettori di Novella Cucina con diversi tipi di Alici Rizzoli: ecco gli ingredienti e il procedimento
Massimo Rizzoli, a capo dell’omonima azienda produttrice di Alici, ci tiene a sottolinearlo: “Il nostro segreto? Nulla è cambiato da più di cento anni”. Ecco due ricette pensate per i lettori di Novella Cucina con Alici Rizzoli.
Spaghetti con alici, salsa piccante, burrata, pomodorini e olive
Ingredienti (per 4 persone)
- 320 g di spaghetti
- Un vasetto da 90 g di Alici in salsa piccante
- 3 cucchiai di olio EVO
- pomodorini ciliegino
- una burrata
- olive nere
- origano q.b.
Procedimento:
Versate in una casseruola l’olio, la Salsa delle alici e il pesce a pezzetti. Scaldate a fuoco lento per qualche minuto. Aggiungete i pomodorini e le olive. Portate a ebollizione l’acqua di cottura, salate e cuocete la pasta. Scolate gli spaghetti, passateli in casseruola e mantecate con il condimento. Aggiungete burrata e origano a crudo.
Crostini con alici fresche dolci
Ingredienti:
- crema di formaggio
- avocado
- Alice del Cantabrico Fresche Rizzoli a bassa salatura
- pomodorino giallo
- semi di papavero
Tagliate una fetta di pan carré dividendolo in triangoli e a
vostro piacere. Adagiate una quenelle di formaggio fuso e cospargetela di semi di papavero a vostro piacimento. Prendete una confezione di Alici del Mar Cantabrico a bassa salatura Rizzoli Emanuelli, e adagiate un carnoso filetto sopra il formaggio. Guarnite con uno spicchio di avocado e un pomodoro pachino giallo.
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